Dr Elżbieta Kurzępa ukończyła studia prawnicze na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Jest doktorem nauk prawnych oraz adiunktem w Katedrze Prawa i Administracji na Wydziale Zarządzania Politechniki Rzeszowskiej. Jej zainteresowania naukowe koncentrują się wokół prawa administracyjnego, prawa konstytucyjnego oraz prawa własności intelektualnej.